“सीखिए Homemade Street Style Chai Recipe in Hindi कैसे बनाएं घर पर वही स्वादिष्ट स्ट्रीट स्टाइल चाय जो आप नुक्कड़ पर पीते हैं। झाग, स्वाद और मसाले बिल्कुल परफेक्ट – सिर्फ इस आसान रेसिपी से।”
🌟 परिचय
क्या आपको भी सड़क किनारे मिलने वाली गरमा गरम चाय की याद सताती है? उसकी खुशबू, झाग और स्वाद कुछ अलग ही होता है। लेकिन अब आपको रोज़ चाय स्टॉल जाने की ज़रूरत नहीं, क्योंकि आज हम आपको बताएंगे कि घर पर ही बिल्कुल वैसी ही स्ट्रीट स्टाइल चाय कैसे बनाएं (Street Style Chai Recipe in Hindi)। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पचने में भी हल्की होती है।
☕ जरूरी सामग्री (2 कप चाय के लिए)
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| पानी | 1.5 कप |
| दूध | 1 कप |
| चाय पत्ती | 2 छोटी चम्मच (स्वाद अनुसार) |
| चीनी | स्वाद अनुसार |
| अदरक (कद्दूकस की हुई) | 1/2 इंच टुकड़ा |
| इलायची पाउडर | 1 चुटकी (वैकल्पिक) |
🔪 बनाने की विधि – स्टेप बाय स्टेप
1️⃣ पानी, दूध, चीनी और चायपत्ती एक साथ डालें
सबसे पहले एक पतीले में पानी और दूध मिलाएं। साथ ही उसमें चाय पत्ती और चीनी डाल दें। ये तरीका चाय को ज्यादा फ्लेवरफुल और संतुलित बनाता है।
2️⃣ अब उबाल आने दें
अब इस मिश्रण को मीडियम आंच पर चढ़ाएं और उबाल आने दें। जैसे ही उबाल आने लगे, उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल दें। आप चाहें तो इलायची या चाय मसाला भी डाल सकते हैं।
3️⃣ धीमी आंच पर पकाएं
अब गैस को धीमा कर दें और 1 से 2 मिनट तक धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं। इससे चाय में झाग बनता है और उसका स्वाद गहराता है।
4️⃣ छानें और परोसें
अब तैयार चाय को छान लें और कप में डालें। ऊपर से हल्की सी इलायची पाउडर छिड़कें और गरमा-गरम परोसें।
💡 स्ट्रीट स्टाइल चाय बनाने के एक्सपर्ट टिप्स
| टिप | लाभ |
|---|---|
| दूध और पानी का सही अनुपात | 1:1.5 का अनुपात चाय को ना बहुत भारी बनाता है और ना ही बहुत हल्की। |
| चायपत्ती और चीनी साथ डालना | इससे स्वाद और रंग दोनों अच्छे से निकलते हैं। |
| उबाल के बाद मसाले डालना | दूध फटता नहीं और चाय ज्यादा स्वादिष्ट बनती है। |
| धीमी आंच पर पकाना | झागदार और स्ट्रॉन्ग चाय का असली राज यही है। |
🔄 वैरायटी के लिए क्या जोड़ें?
- चाय मसाला (चायपत्ती के साथ)
- तुलसी के पत्ते (सर्दियों में)
- दालचीनी का छोटा टुकड़ा
- लौंग और काली मिर्च (अगर सर्दी-जुकाम हो)
✅ फायदे
- कम गैस और पेट में जलन: क्योंकि मसाले बाद में डाले जाते हैं, इसलिए चाय हल्की और पचने में आसान होती है।
- स्वाद में बढ़िया झाग और ताजगी: धीमी आंच पर उबालने से चाय में ‘नुक्कड़ वाली’ झाग आती है।
- घर पर स्टॉल जैसा स्वाद: अब रोज़ बाहर जाना नहीं पड़ेगा, वही स्वाद घर पर।
🔎 अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
Q. स्ट्रीट स्टाइल चाय में दूध ज्यादा होता है या पानी?
A. सही अनुपात 1 कप दूध और 1.5 कप पानी का होता है। इससे चाय संतुलित बनती है।
Q. मसाले कब डालने चाहिए?
A. मसाले जैसे अदरक या इलायची को उबाल आने के बाद डालें ताकि दूध न फटे।
Q. चाय में झाग कैसे लाएं?
A. धीमी आंच पर 1–2 मिनट पकाने और हिलाते रहने से झाग बनता है।
Q. क्या चाय मसाला हर रोज़ पी सकते हैं?
A. हां, लेकिन सीमित मात्रा में ही लें ताकि पेट पर असर न पड़े।
✍️ निष्कर्ष
अब आप भी घर पर बना सकते हैं वही स्ट्रीट स्टाइल झागदार और स्वादिष्ट चाय जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है बल्कि सेहत के लिए भी हल्की है। सही अनुपात, सही समय पर मसाले और धीमी आंच—बस यही तीन राज हैं एक परफेक्ट चाय के।
तो देर किस बात की? चूल्हा जलाइए और बनाइए एक कप ‘नुक्कड़ वाली’ चाय, अपने घर की रसोई में ही।
✔️ सही लिंक – Step-by-Step रेसिपी वीडियो (YouTube)
यह वीडियो आपको दिखाता है पूरे “कटिंग चाय” तरीके से कैसे बनती है चाय:
वीडियो देखें और तैयार हो जाइए ‘कटिंग चाय’ का कड़क स्वाद घर पर लाने के लिए।
✔️ संबंधित रेसिपी (Internal Links)
- राजवाड़ी चाय (खुशबूदार मसालेदार) — खास सर्दियों में बनाए, मसालों से भरपूर राजवाड़ी चाय की रेसिपी देखें:
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📋 सामग्री (2 कप के लिए)
- 1.5 कप पानी
- 1 कप दूध
- 2 छोटी चम्मच काली चाय पत्ती
- चीनी – स्वाद अनुसार
- ½ इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1–2 इलायची या चाय मसाला (optional)
🔥 बनाये स्ट्रीट स्टाइल चाय – स्टेप-बाय-स्टेप
- पानी, दूध, चायपत्ती और चीनी एक साथ पैन में डालें
इससे फ्लेवर पहले से इन्फ्यूज होता है—स्ट्रीट स्टाइल चाय की शुरुआत prabhatkhabar.com+7prabhatkhabar.com+7prabhatkhabar.com+7prabhatkhabar.com+4prabhatkhabar.com+4prabhatkhabar.com+4en.wikipedia.orgprabhatkhabar.com+3prabhatkhabar.com+3prabhatkhabar.com+3। - उबाल आने पर मसाला डालें
जैसे ही उबाल शुरू हो, तब अदरक और इलायची डालें—दूध फटने से बचता है और स्वाद बढ़ता है prabhatkhabar.comprabhatkhabar.com। - धीमी आंच पर 1–2 मिनट पकाएं
इससे झाग बनता है और फ्लेवर डेवलप होता है prabhatkhabar.com+15prabhatkhabar.com+15prabhatkhabar.com+15। - छानें और गरमा गरम सर्व करें
इलायची पाउडर छिड़कें, गर्मागर्म चुस्कियों के साथ परोसें।
💡 एक्सपर्ट टिप्स
- दूध‑पानी अनुपात (1:1.5): संतुलित स्वाद, ना भारी ना पतली prabhatkhabar.com+6prabhatkhabar.com+6prabhatkhabar.com+6prabhatkhabar.com+4prabhatkhabar.com+4prabhatkhabar.com+4
- चायपत्ती और चीनी पहले डालें: रंग और स्वाद एक साथ बेहतर आता है prabhatkhabar.com+9prabhatkhabar.com+9prabhatkhabar.com+9
- मसाले उबाल के बाद डालें: इससे दूध फटता नहीं, फ्लेवर भी गहरा होता है prabhatkhabar.com+2prabhatkhabar.com+2prabhatkhabar.com+2
- धीमी आंच जरूरी: झाग और कड़क स्वाद का राज prabhatkhabar.com+1prabhatkhabar.com+1